Правильное хранение продуктов в холодильнике дома

Эти полезные идеи помогут правильно разместить запасы продуктов так, чтобы ничего не терялось и не портилось.

Содержание

А вот наглядный урок по правильной организации продуктов в холодильнике!

Источник:  — переведено специально для fishki.net

Ссылки по теме:

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

1. Разложим по полочкам

Для каждой категории продуктов в холодильнике отведено свое место

Для каждой категории продуктов в холодильнике отведено свое место

Температурный режим в холодильнике неодинаков – для каждой полочки и отсека характерен свой «климат». От этого зависит, какие продукты можно содержать в том или ином месте.

Важный момент! Располагайте еду так, чтобы она не соприкасалась друг с другом. Держите подальше мясные и рыбные изделия, приготовленные и сырые продукты, фрукты и овощи, душистые специи и различные масла.

1. Дверца

Самое теплое место в холодильнике - дверца, холодное - нижняя полка / Фото: thespruceeats.com

Самое теплое место в холодильнике – дверца, холодное – нижняя полка / Фото: thespruceeats.com

Здесь сохраняется самый высокий температурный режим, который подходит для продуктов с длительным сроком годности. Среди них: различные виды сыров, соусы, сливочные и растительные масла, маргарин, разнообразные напитки (соки, минералка, газировка).

2. Верхняя полкаРекомендуют хранить молочную и кисломолочную продукцию, открытые банки с солениями, варенья и джемы, холодец и другие заливные блюда.

3. Средняя полка

Готовые блюда ставьте на среднюю полку / Фото: severdv.ru

Готовые блюда ставьте на среднюю полку / Фото: severdv.ru

Место для готовых мясных и рыбных блюд, супов, салатов. Каждую емкость обязательно нужно накрывать крышкой. Также здесь можно оставлять сосиски, сардельки, яйца, колбасы. Не стоит ставить на одну полку готовые блюда и продукты, которым еще предстоит пройти термическую обработку. В сырой еде содержатся бактерии. Они могут попасть в организм человека и вызвать заболевания.

4. Нижняя полкаДля нее характерен самый низкий температурный режим. Можно хранить свежее или охлажденное мясо, птицу (до двух суток), фарш (до полутора суток),свежую или охлажденную рыбу (до полутора суток). Если запас продуктов нужен на продолжительный срок, тогда переложите их в морозилку. Также на нижнюю полку отправляют блюда, приготовленные в больших кастрюлях или тяжелых емкостях.

5. Контейнер

Овощи и фрукты следует хранить отдельно / Фото: etalon-bt.ru

Овощи и фрукты следует хранить отдельно / Фото: etalon-bt.ru

В большинстве холодильников есть отдельные овощные и фруктовые контейнеры. Раздельное хранение помогает избежать быстрого гниения продуктов и продлить их свежесть. Прежде, чем отправить овощи или фрукты в лотки, обязательно вымойте еду. Если же предусмотрен только один контейнер, располагайте овощи и фрукты в разных сторонах. Другой вариант – приобретите два мини-лотка и поместите их внутрь большого.

Коллекция пользователя Valentina

110 

пинов

 • 

822 

подписчика

Холодильник должен быть полон продуктов, они должны быть разного цвета, разного вкуса.

Valentina
Tired Of Packing Lunches Every Morning? Organize Your Fridge So Your Family Can Pack Their Own! Закуски На Обед, Здоровые Закуски, Полезные Рецепты, Детские Обеды, Быстрые Рецепты, Полезные Упакованные Обеды, Советы По Организации, Организация Хранения В Доме, Советы По Уборке

Tired Of Packing Lunches Every Morning? Organize Your Fridge S…

Tired Of Packing Lunches Every Morning? Organize Your Fridge So Your Family Can Pack Their Own!

Сколько на самом деле живет еда в холодильнике Кулинарные Советы, Рецепты Приготовления, Полезные Рецепты, Рецепты Пончиков, Фото Еды, Пикантные Закуски, Рецепты Напитков, Приёмы Для Очистки, Кухни

Сколько на самом деле живет еда в холодильнике

Выкидывать еду – это верх расточительства. Однако задумывались ли вы о том, что указанный на упаковке срок годности скорее играет на руку производителям и владельцам магазинов, нежели нам, потребителям?

Правильное размещение продуктов в холодильнике Кухонные Шкафы Для Хранения, Шкафы Для Хранения, Организация Пространства Холодильника, Флайледи, Учительский Планировщик, Пищевые Полезные Советы, Советы По Питанию, График Уборки, Изучение Немецкого Языка

Порядок в холодильнике – фото удачных решений

Вы наверняка знаете, как важно правильно организовать хранение продуктов, а мы хотели бы поделиться с вами некоторыми хитростями. Смотрите!

Кулинарные Советы, Рецепты Приготовления, Полезные Рецепты, Пищевые Полезные Советы, Здоровый Образ Жизни, Полезные Советы, Гастрономия, Чистка, Посуда
Русские Рецепты, Рецепты В Скороварке, Хороший Совет, Диетические Советы, Полезные Альтернативные Продукты, Пищевые Полезные Советы, Frases, Кулинарные Советы, Диета
Как хранить продукты в холодильнике. Инфографика | Бытовая техника | Кухня… Кулинарные Советы, Рецепты Приготовления, Полезные Рецепты, Пищевые Полезные Советы, Здоровый Образ Жизни, Полезные Советы, Гастрономия, Чистка, Посуда

Домоводство

Как хранить продукты в холодильнике. Инфографика | Бытовая техника | Кухня | Аргументы и Факты

Продукты питания должны быть свежими. Но знаете ли вы, как, где и сколько их хранить? Мы суём в холодильник и бананы, и картофель, и даже хлеб. Между тем, ничего из этого нельзя там хранить. Наша инфографика расскажет, где место того или иного продукта. Также вы узнаете сроки их хранения и получите ценные бытовые советы. Здоровье И Фитнес, Кухня В Цвете Хаки, Фото Еды, Пищевые Полезные Советы, Кулинарные Советы, Здоровый Образ Жизни, Дома, Еда, Здоровый Образ Жизни

Продукты питания должны быть свежими. Но знаете ли вы, как, где и сколько их хранить? Мы суём в холодильник и бананы, и картофель, и даже хлеб. Между тем, ничего из этого нельзя там хранить. Наша инфографика расскажет, где место того или иного продукта. Также вы узнаете сроки их хранения и получите ценные бытовые советы.

Хочу похвастаться) Потому как я закончила одно грандиозное дело. Фото 1. Посмотрите внимательно, перед вами морозильник объёмом 261 л. Не поверите, но я совершила… Рецепты Приготовления, Консервирование, Еда

Я это сделала

Хочу похвастаться) Потому как я закончила одно грандиозное дело. Фото 1. Посмотрите внимательно, перед вами морозильник объёмом 261 л. Не поверите, но я совершила…

Что и как можно заморозить? Морозилка – наш друг и помощник Домашнее Консервирование, Лайфхаки, Мебель, Еда, Домашний Декор

Что и как можно заморозить? Морозилка – наш друг и помощник

Вряд ли найдется хозяйка, которая оспорит утверждение о том, что пользоваться морозилкой – это не только удобно, но и выгодно. Но при всеобщем согласии с ее пользой,

Не поверите, но я совершила настоящий подвиг и...  Фото 2....забила его полуфабрикатами полностью. Сверху до низу. Там практически нет места - ну разве что для небольших пакетиков чего-нибудь Блюда Для Заморозки, Вкусная Еда, После Беременности, Холодильник С Двойными Дверками, Рецепты На Обед, Пищевая Безопасность, Хранение Сумок, Еда, Trapillo

Заготовка еды на первое время после родов, да и вообще потом пригодится

Еще лет 8 назад, когда я работала в “Культуре материнства”, мы говорили беременным, что первые 40 дней после родов хорошо бы не скакать, а отлежаться, занимаясь собою и ребенком, а для этого заранее наготовить и заморозить еду. Мы говорили, что это может быть за заморозка, но такую подробную…

#3. Place your condiments upside down in an egg carton for an easier squeeze. | 11 Brilliant Fridge Organization Ideas Организация Вещей Своими Руками, Идеи По Организации Пространства, Организация Пространства В Холодильнике, Хранение Специй, Идеи Для Дома, Идеи Для Организации Вещей, Советы И Рекомендации, Организация Пространства Холодильника

#3. Place your condiments upside down in an egg carton for an easier squeeze. | 11 Brilliant Fridge Organization Ideas

Одноклассники Детеныши Животных, Смешные Животные, Милые Животные, Красивые Кошки, Котята, Пушистые Котята, Юмор Про Животных, Сумасшедшие Кошки, Смешные Кошки

Социальная сеть Одноклассники. Общение с друзьями в ОК. Ваше место встречи с одноклассниками

Одноклассники.ру это социальная сеть, где вы можете найти своих старых друзей. Общение, онлайн игры, подарки и открытки для друзей. Приходите в ОК, делитесь своими эмоциями с друзьями, коллегами и одноклассниками.

пластиковые корзины Вот такие пластиковые корзинки спасут от армагеддона в морозилке: Хранение В Морозильнике, Организация Кухни, Хранение Продуктов Питания, Складские Помещения, Идеи Для Хранения, Идеи По Организации Пространства, Хорошие Идеи

Дневник annikushka – Надежда : LiveInternet – Российский Сервис Онлайн-Дневников

Дневник annikushka – Надежда Виртуальный дневник annikushka Темы:Праздничное оформление пасхального стола, Ажурный узор из обвитых столбиков, Коврик-мандала, …

Одноклассники Шторы
Одноклассники
Одноклассники Шкаф, Хранение, Мебель, Домашний Декор

Проводить уборку раз в месяц

Современные холодильники чаще всего не требуют разморозки и из-за этого остаются без уборки. Но даже если холодильник не нужно размораживать, всё равно в нем нужно убираться: выбрасывать испорченную еду, пустые упаковки от соусов и протирать полки с ящиками.

Мыть холодильник можно обычной водой или слабым раствором уксуса — столовая ложка на полтора литра воды. Для аромата можно добавить в раствор лимонный сок, веточку свежей мелиссы или розмарина.

Холодильник нужно отключить от розетки, вытащить все продукты, протереть полки и ящики и сложить всё обратно.

Холодильник, полый овощей, Париж, Франция, 2017

Sandra JunkerSandra Junker

Серия фотографий о холодильниках и их владельцах была сделана в Лондоне, Кейптауне, Претории, Стамбуле, Мадриде, Париже, Берлине и других регионах Германии.

Какого цвета нужно выбрать холодильник?

По фен-шуй, важно учитывать, что цвет холодильника не только должен вписываться в интерьер кухни, но и иметь правильное расположение.

По фен-шуй, каждой зоне комнаты соответствует свой цвет:

  • Если у холодильника черный, синий или голубой цвет — следует размещать его в северной стороне комнаты (зона карьеры).
  • Если у устройства серебристый, белый или золотой цвет панели – нужно его поставить в северо-западной части кухни (зона наставников и путешествий).
  • В северо-восточной части комнаты (зона мудрости) идеальней поставить оборудование, у которого цвет бежевый или коричневый.
  • Холодильник, у которого цвет корпуса зеленый, будет благоприятно влиять по фэн-шуй, если его разместить на юго-востоке в зоне богатства.
  • Холодильники, у которого цвет панели земляной, лучше поставить в юго-западной части кухни в зоне любви и брака.
  • Зеленый или фиолетовый холодильник для максимальной пользы по фен-шуй должен занять свое место в восточной части кухни.
  • В зоне творчества и детей (запад), можно поставить холодильники, цвет у которых серебристый или бежевый.

Но часто мы выбираем цвет холодильника спонтанно и ставим или в удобную для нас часть комнаты, или, ввиду его габаритов, туда, где есть свободное место. В этом нет ничего страшного. Все можно подкорректировать, добавив по фен-шуй к холодильнику декорации нужного цвета.

[quads id=»3″]

Как нужно размещать холодильник согласно фен-шуй

Усилить эффект воздействия положительной энергии по фэн-шуй можно и по-другому — добавить съемную панель разных цветов на переднюю часть холодильника (если это предусмотрено производителем холодильника).

к содержанию ↑

Мясные продукты 

Мясо любит холод, по этой причине для него отводятся наиболее прохладные участки. «Зона свежести» с температурой около нуля или нижняя полка — для мяса или фарша, приготовление которого планируется в скором времени. Остальная мясная продукция подлежит скорейшей заморозке. Мыть мясо перед этой процедурой не следует, так как из-за кристаллизации влаги волокна будут разрушаться. Жир перед замораживанием стоит обрезать, так как мясо с большим количеством жира скорее портится, а также плохо усваивается. Птицу надо предварительно разделать, субпродукты расфасовать отдельно.

Чем скорее мясо целиком замерзнет, тем меньшими окажутся потери в качестве. Крупный кусок в связи с этим имеет смысл разделить на несколько небольших, которые быстрее подвергнутся заморозке. Если агрегат имеет функцию «суперзаморозки», следует ею воспользоваться. В данном режиме обычная для морозилки температура порядка -18°С временно понижается до -27 или -32.

Не следует помещать в морозилку неупакованное мясо. Мороз будет вытягивать влагу из открытых участков мяса, что скажется на его вкусе и цвете. Во избежание такой оказии, каждый кусок надо поместить в завязанный целлофановый пакет, либо пользоваться вакуумным упаковщиком.

Молочные продукты 

Молочке чрезмерная прохлада не требуются, в связи с чем хранение данной категории продкутов допустимо осуществлять на верхней полке. Творог рекомендуется из вскрытой упаковки переместить в емкость с твердыми стенками и притромбовать.

Особняком здесь стоят сыры, которые предпочитают более прохладный климат. Кроме того, некоторые твердые сорта сыра источают сильный аромат, который может впитать масло. Поэтому лучше держать их на значительной дистанции или в закрытом виде. Сыр целесообразно положить в пакет из бумаги и разместить на полке пониже или в «зоне свежести».

Большинство продуктов из молока не подлежат заморозке, поскольку это плохо отражается на их консистенции и вкусовых качествах. Замораживать можно масло, а также йогурты — в таком виде их употребляют, как некое подобие мороженого. Также в морозилке можно содержать творог для кулинарных целей и потертый сыр.

Яйца 

Яйца к скоропортящимся продуктом не относятся, и, теоретически, допустимо осуществлять их хранение на дистанции от источников тепла и прямых солнечных лучей без холодильника. Однако холод препятствует развитию сальмонеллы, поэтому холодное хранение всегда предпочтительнее. Наиболее теплый участок камеры — в верхней части двери — в этих целях вполне сгодится.

Форма для яиц для хранения соусов

Горчица, майонез и кетчуп имеются в холодильнике практически у всех. И в основном эти соусы многие привыкли хранить в дверце. С одной стороны, это место для соусов вполне удобно, однако после хранения в дверце выжать соус из полупустой бутылки бывает очень нелегко. Чтобы одновременно и облегчить эту задачу, и грамотно сэкономить пространство холодильника, храните соусы вверх дном в упаковке от яиц. Так бутылки с соусом будут надежно закреплены, а остатки горчицы или кетчупа будут выдавливаться быстро и легко.

Вот что завернуть?

Пакеты и плёнки

Что хранить: овощи, фрукты, сыр, копчёности, мясо, рыбу.

Не подходит для: не стоит хранить в полиэтилене колбасу, сливочное масло и другие жирные продукты. В целлофановой упаковке они быстро становятся скользкими и покрываются неприятным белым налётом.

Фольга

Что хранить: готовую еду, жирные блюда.

Не подходит для: горячих блюд — от нагревания фольга становится хрупкой, легко рвётся — и продукты могут заветриться.

Бумага

Что хранить: кондитерские изделия, колбасу, копчёности, сыр, творог, масло.

Не подходит для: овощей, фруктов, зелени, рыбы.

Вакуумные контейнеры

Что хранить: нарезку, готовые блюда, свежее мясо и рыбу, колбасу, полуфабрикаты, сыр.

Не подходит для: овощей, фруктов и зелени.

Пластиковые лотки

Что хранить: любые продукты.

Не подходит для: поинтересуйтесь, для каких продуктов, горячих или холодных, предназначен этот лоток. Дело в том, что некоторые виды пластика, вполне безопасные при комнатной температуре, при нагревании могут выделять токсичные вещества.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Грибы 

Мыть грибы тоже не обязательно, достаточно лишь счистить грязь. Замораживают сырыми только шампиньоны и опята, прочие грибы перед заморозкой стоит обжаривать в течении 20 минут, используя растительное масло.

Чистота в холодильнике

Главное правило, которому должна следовать не только сама хозяйка, но и все домочадцы – соблюдение чистоты в холодильнике. Правильный уход с применением специальных средств продлит срок эксплуатации холодильника, обеспечит приятный запах внутри него, а также сохранит свежесть продуктов на более длительное время.

Чистый холодильник – это не только красиво, но еще и очень полезно. Рекомендуется раз в месяц мыть все полки и вытирать их насухо, а также размораживать само устройство (если это указано в инструкции).

Приведенные в статье рекомендации помогут каждой семье узнать, как правильно размещать продукты в холодильной камере, какие существуют правила хранения, позволяющие максимально продлить свежесть продуктов, сохранить их вкусовые и полезные свойства.

Хранение зелени

Для хранения зелени в холодильнике можно предложить такие способы:

  • положить в чистую сухую банку и закрыть крышкой. Зелень так прекрасно сохраняется
  • можно завернуть зелень во влажную салфетку и убрать в целлофановый пакет
  • если место в холодильнике позволяет, налейте в банку до половины воды и поставьте в нее пучок зелени. В таком виде зелень в холодильнике может простоять неделю.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...